Sūrio ir kopūstų salotos
Reikės: 250 g kopūstų, žiupsnelio druskos, 2 morkų, indelio konservuotų ananasų (227 g), 150 g tarkuoto sūrio (ementalio). Užpilui: 200 g natūralaus jogurto, 7 šaukštai šviežiai spaustų citrinos sulčių, 1 šaukšto cukraus, žiupsnelio maltų juodųjų pipirų.
Kopūstus supjaustykite plonais šiaudeliais, sumaišykite su druska ir leiskite valandą pastovėti. Nupilkite išsiskyrusį skystį, morkas sutarkuokite stambia trintuve. Viską sumaišykite su ananasais ir tarkuotu sūriu. Sumaišytą užpilą užpilkite ant salotų ir palikite pusvalandį šaldytuve.
Vištienos ir kuskuso salotos
Reikės: stiklinės kuskuso, 2 šaukštų citrinų sulčių, 5 šaukštų alyvuogių aliejaus, 7 šaukštelių balzaminio vyno acto, druskos, cukraus, juodųjų pipirų, 300 g vištienos filė, 1 raudonos saldžiosios paprikos, 1 geltonos saldžiosios paprikos, 7 raudonojo svogūno, 7 cukinijos, 4 pomidorų, 2 česnako skiltelių, 1 citrinos sulčių, šviežių smulkintų bazilikų.
Sumaišykite citrinų sultis, aliejų, actą, druską, cukrų, juoduosius pipirus. Kuskusą paruoškite kaip nurodyta ant pakuotės ir sumaišykite su aliejaus mišiniu. Paprikas apkepkite keptuvėje, kepsninėje arba orkaitėje, kol odelė pajuoduos. Tada sudėkite į sandarų indą arba į maistine plėvele dengtą dubenį ir palaikykite 10 minučių, kad odelė atšoktų. Nulupkite, minkštimą supjaustykite gabaliukais. Aliejuje apkepkite pailgais gabaliukais supjaustytą vištienos filė, pagardinkite druska ir pipirais. Griežinėliais supjaustykite svogūną ir cukiniją, skiltelėmis - pomidorus. Susmulkinkite česnako skilteles. Sumaišykite kuskusą, vištienos filė, paprikas, svogūną, cukiniją, pomidorus, česnaką, citrinos sultis ir smulkintus bazilikus.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą